- Menu Traiteur | Catering Menu -

Pour vos réceptions en famille, d’affaire ou de loisir, laissez MAISON 1890 vous simplifier la vie! Recevez comme un chef sans passer toute la journée aux fourneaux et profitez pleinement du temps avec vos invités durant vos réceptions. 

Menu traiteur créé sur mesure   /  Les menus du restaurant sont disponibles pour emporter

 

For family, business or social events, let MAISON 1890 simplify your life!

Host like a pro without being all day in the kitchen and spend quality time with your guests during your event.

Custom Catering menu   /  Restaurant menus are available for take out

Produits Spécialités M1890 Specialty products

100 gr

Jambon Serrano (Espagne)  /  Serrano Ham (Spain)  9-

Jambon (blanc) Parisien  /  White French-style Ham  5-

Foie gras au torchon  /  Duck foie gras  20-

Saumon fumé maison  /  Homemade Smoked salmon   6.50- 

Gravlax   sur commande – to order

Cuisse de canard confite  /  Duck leg confit   9- chacune-each

 

 

250 gr

Gras de canard  /  Duck fat  6-

Fond de veau  /  Veal stock  7-

 

100gr

Légumes grillés ; aubergine, courgette, poivron etc.

Grilled vegetables ; eggplant, zucchini, red peppers etc.    2,50-

Légumes variés ; selon le marché et l’inspiration du chef

Assorted vegetables ; depends on market  availability & chef inspiration  2,50-

 

350 gr

Purée de carotte  / Carrot Puree  7-

Purée de pomme de terre /  Potato Puree  6-

Purée de légumes / Vegetable Puree   sur commande- to order

 

100 gr

Salade de pommes de terre ratte /  Fingerling potato salad 2-

Salade de quinoa  /  Quinoa salad  3-

Salade de betterave / Beet salad  2-

Artichaut / Artichoke  2- l’unité -each

 

250 gr

Vinaigrette maison /  Homemade vinaigrette  5-

Vinaigrette César  /  Caesar dressing 5-

Confiture de figue /  Fig jam   9-

 

1 litre-liter

Soupe du jour  /  Soup of the day 9-

Bisque d’homard /  Lobster bisque 15-

Sauce tomate basilic  /   Tomato & basil sauce 9-

Sauce tomate bolognaise / Bolognese sauce  12-

 

Granola maison  /  Homemade granola  8-           Croûtons maison  /  Homemade croutons  5-

 

Desserts maison Homemade Desserts

 

Tarte au citron & meringue  /  Lemon meringue pie   6-8 pers  18-

 Tarte au chocolat noir & framboise  /  Dark chocolate & raspberry pie   6-8 pers  18-

Tarte aux pommes & frangipane  /  Apple pie with almond paste   6-8 pers 20-

Gâteau au fromage / Cheesecake   8-10 pers  36-

Gâteau aux carottes /  Carrot cake   8-10 pers  20-

 

Découvrez notre sélection de produits importés et de produits locaux disponible en salle à manger.

Discover our selection of local & imported products found throughout the dining room.

Réservations recommandées 819.324.1890

Reservations recommended

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